Eksperiment med æbler

Æbler

Det er sidst i oktober og der hænger stadigvæk nogen æbler på træet.
Vi plukker de sidste æbler, der er godt nok ikke så mange tilbage. Men der er da nok til at lave noget æblemos. Børnene lærer at omgås med kniv og tilberedning af mad og at æbler bliver bløde, når der kommer varme og vand til. (physik og kemi)

1.  Æblerne skrælles og kernehuset skæres ud. dem i både uden kernehus.
2.  Æblerne puttes i en gryde med vand og vanilje eller kanel. Så lader man dem dampe møre.
3.  Der røres rundt nogen gange indtil der er opstået en tyk mos.

Da vi sammen med nogle børn begynder vi at skrælle æbler, spurgte et barn: hvorfor har æbler en skrald?
Det er jo alletiders spørgsmål? Nogen børn svarer fordi, den er sund- andre siger fordi den ellers bliver brun. OK, så gav det optakt til et eksperiment.

Eksperiment:
Et æble skrælder vi, det andet bliver i skald. Vi skrælder det ene æble så længe indil de begge vejer det samme, nemlig 150 g.
Begge æbler lægges ved siden af hinanden. Nu skulle vi agtage, hvad der sker de næste dage.

Allerede næste dag kunne vi se, at æblet uden skrald var blevet brun. De næste dage viste at det brune æble også var blevet mindre. Æblet uden skrald vejer kun 140g i dag.

Efter syv dage kunne der ses enorm forskel på både størrelse og vægt. Æblet uden skrald er meget mindre og vejer kun 80g i modsætning til æblet med skrald, der stadig vejer 145 g.

Hvad var der sket? Fælles fandt vi ud af at skrælden skytter æblet imod bakterier, der er med til at æblet bliver brunt og æblet med skrald ikke havde tabt størrelse. Æblet uden skrald havde tabt saften og dermed også vægt.

 

Græskar

Græskar

Det er i oktober græskar stopper med at vokse og de bliver høstet nu.
De fleste børn er optaget af Halloween og næsten alle kender pumpkin fra dekorationer.

1.dag
I dag tager vi ud til en landmand  og fælles høster vi tre mellemstore pumkin og tager dem med i børnehaven. Vi får at vide at græskar er verdens største bære og at det største græskar i år vejer omkring 900 kg. Børnene blev spurgt, om de vidste hvor meget 900kg svarer til. Der kom masse af svar: cykel, så meget som en voksen, så meget som to voksne, så meget som et .......
Så fik også de voksne en snak om det og vi blev enig om at et 5-6 årig barn ca. vejer 20 kg. Verdens største græskar vejer altså så meget som 45 af vores børn. Det gjorde stor indtryk på børnene.
Hjemme i børnhaven igen finder vi en lille film på nettet, der viser hvor stor sådan et græskar på
900 kg er :  http://politiken.dk/poltv/bagsidentv/ECE2104273/vm-i-graeskar-er-afgjort-verdens-stoerste-graeskar-vejer-900-kilo/ .

 

2. dag
Næste dag gik vi så igen med at  lave græskar lanterner:

Vi starter med at skære toppen af. den skal bruges til låg senere. Så bliver græskarkødet og frøene  skrabt ud, som vi hver for sig samler i en gryde. Kødet skal bruges til at lave brød senere. Så tegner vi et ansigte på hvores græskar, derefter begynder vi at skære helt igennem, der hvor vi har tegnet.




Køkkenet egner sig til et værksted, hvor børn på en kreativ måde laver erfaringer med råvarer og hvor de erfarer hvor maden kommer fra. (Ringsted 2008: 269 i "Plant et værksted)


 Når vi er færdige sætter vi lys i og lægger låget på til sidst- og færdig!



 




 3. dag
I dag laver vi brød af græskarkødet.
Selvfølgelig kan der laves flere madretter af græskar, som fx suppe, pandekager, kage eller chips.
"

Videre inspiration: Vi tænker over selv at dyrke græskar sammen med børnene i næste år og gemmer nogen af frøene.